Bolo de chocolate com coco

🥕 Ingredientes

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro (a mesma medida do leite de coco) de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata as claras em neve.

2. 2

   Acrescente as gemas, o açúcar, o chocolate, a água, a farinha e o fermento.

3. 3

   Coloque em uma forma untada e farinhada.

4. 4

   Leve ao forno, preaquecido a 180º C por 40 minutos. Deixe esfriar e reserve.

5. 5

   Para o recheio, misture todos os ingredientes e leve ao forno, mexendo sempre, até virar um mingau.

6. 6

   Na batedeira, bata os ingrediente da cobertura até ficar homogênea.

7. 7

   Corte a massa em 3 camadas.

8. 8

   Umedeça com o leite e monte o bolo com camadas de massa e recheio.

9. 9

   Passe a cobertura, polvilhe granulado e leve à geladeira por 2 horas.

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