Bolo de cenouras e passas fofíssimo

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo de canola, faltando 1 cm para encher
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• Passas a gosto
• 1 colher (sopa) não muito cheia de fermento em pó
• 1 xícara de cacau em pó não muito cheia
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 1 e 1/2 xícaras de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o óleo.

2. 2

   Coloque na batedeira a farinha e o açúcar, despeje o conteúdo que está no liquidificador e bata para aerar a massa.

3. 3

   Coloque as passas e o fermento, mexa delicadamente até incorporá-los à massa.

4. 4

   Asse em forma untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

5. 5

   Junte todos os ingredientes e deixe em fogo baixo sem mexer até que engrosse a calda. Jogue sobre o bolo ainda quente.

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