Bolo de cenoura fofinho

🥕 Ingredientes

• 5 ovos (claras separadas)
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3/4 xícara de óleo
• 4 cenouras médias ou 3 grandes
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   No liqüidificador coloque as cenouras cortadas, o óleo, o açúcar e as gemas e bata até triturar bem as cenouras.

3. 3

   Coloque essa mistura em uma bacia.

4. 4

   Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture bem com uma colher de pau, sem bater.

5. 5

   Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente, até incorporar as claras.

6. 6

   Coloque em forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja douradinho.

8. 8

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo por 5 minutos.

9. 9

   Despeje sobre o bolo ainda quente.

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