Bolo de cenoura fofinho

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras médias, cortadas em cubos médios (250 g)
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite derretido (ainda quente)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro).

3. 3

   No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo.

4. 4

   Em uma tigela, peneire o amido de milho MAIZENA®, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.

5. 5

   Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe amornar.

7. 7

   Misture o chocolate e o creme de leite, espalhe por toda a superfície do bolo e sirva a seguir.

8. 8

   Se preferir, utilize a forma redonda canelada (18 cm de diâmetro).

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