Bolo de cenoura diferente

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras médias descascadas e picadas
• 3 ovos inteiros grandes
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 embalagem de 130g de chocolate granulado
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 50 g de margarina sem sal
• 1/4 de xícara de leite
• 200 g de cobertura de chocolate meio amargo picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar.

2. 2

   Coloque em uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha de trigo, o amido e, por último, o fermento em pó e o chocolate granulado.

3. 3

   Coloque em uma forma com um furo central untada com farinha e margarina (24 cm de diâmetro).

4. 4

   Pré - aqueça o forno a 180ºc e asse por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Em uma panela média, coloque o chocolate picado, o açúcar, a margarina e por último, o leite.

6. 6

   Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.

7. 7

   Coloque sobre o bolo ainda quente.

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