Bolo gelado de maracujá

🥕 Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 3 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de creme de leite
• 1 lata de suco concentrado de maracujá ou a mesma medida do sumo da fruta
• 1 polpa de maracujá
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe os ovos e bata a clara em neve, reserve.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a gema, o açúcar e a margarina até formar um creme homogêneo e esbranquiçado.

3. 3

   Acrescente a farinha, o leite e o fermento.

4. 4

   Bata mais um pouco, cerca de um minuto.

5. 5

   Acrescente a clara em neve.

6. 6

   Mexa com uma colher levantando a massa até a clara se encorporar à massa.

7. 7

   Coloque em uma forma previamente untada.

8. 8

   Leve ao forno pré - aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

9. 9

   Misture todos os ingredientes em uma vasilha e reserve.

10. 10

    Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo até que fique em ponto de geléia e reserve.

11. 11

    Desenforme o bolo já frio e corte - o ao meio ( pode também cortar em pedaços e arrumar em um refratário).

12. 12

    Coloque uma camada do bolo em um refratário, cubra com metade do creme, coloque a outra parte do bolo por cima, cubra com a outra metade do creme e coloque na geladeira ou no freezer por uma hora ou até gelar.

13. 13

    Enfeite com a geléia por cima e gele novamente.

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