Bolo de cenoura cozida

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de cenoura picada e cozida
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as cenouras com quatro xícaras de chá de água até ficar bem macio.

2. 2

   Bata no liquidificador as cenouras e o óleo por aproximadamente 3 minutos.

3. 3

   Bata na batedeira às claras em neve bem firme.

4. 4

   Sem parar de bater junte as gemas, uma a uma, acrescente o açúcar.

5. 5

   Despeje o creme de cenoura.

6. 6

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó.

7. 7

   Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada.

8. 8

   Leve para assar no forno médio alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.

9. 9

   Desenforme morno.

10. 10

    Em uma panela misture o leite condensado à manteiga e o chocolate e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

11. 11

    Retire do fogo espere esfriar.

12. 12

    Quando estiver frio junte o creme de leite e misture até formar um creme homogêneo.

13. 13

    Cubra o bolo com a cobertura ainda morna.

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