Bolo de Cenoura com Ganash

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras picadas (médias)
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Pouco mais de meia xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 tablete de 170 ou 200 g de chocolate
• 1 caixinha de creme de leite
• Raspas ou granulado de chocolate para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   as cenouras picadas, óleo, gemas e o açúcar.

2. 2

   Coloque essa mistura na batedeira e bata junto a farinha de trigo e por último o fermento. Bata as claras em neve e misture na massa delicadamente.

3. 3

   As claras em neve fazem o bolo ficar leve e fofo. Leve ao forno médio.

4. 4

   Cobertura (ganash):Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e a seguir, misture o creme de leite. Coloque sobre o bolo ainda quente e decore.

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