Bolo de cenoura com calda de acerola

🥕 Ingredientes

• 1 kg de acerola
• 1 xícara (chá) de água
• 3 cenoura grandes
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite ninho
• 2 copos pequenos de suco de acerola
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ copo de pequeno de óleo
• 500 g de farinha de trigo com fermento
• O restante do suco de acerola
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a acerola no liquidificador e coe. Reserve.

2. 2

   Bater os ingredientes no liquidificador, reservando a farinha de trigo.

3. 3

   Numa vasilha coloque o líquido e vá colocando a farinha aos pouco e mexendo sempre até formar uma massa homogênea. Coloque numa forma furada. Unte com óleo. Deixe por 50 minutos até ficar no ponto, asse em 180ºC. Sirva frio, com a calda de acerola.

4. 4

   Derreta o açúcar em uma panela e mexa sempre para não deixar queimar, quando estiver derretido jogue o suco da acerola, mexa e deixe secar e formar uma calda. Retire do fogo, deixe esfriar, jogue no bolo e sirva. Após usar deixe na geladeira. Pode ser usada no bolo, no sorvete etc.

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