Bolo de cenoura com aveia

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras grandes descascadas (250 g)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 50 g de manteiga ou margarina
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de aveia

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as cenouras e deixe esfriar um pouco.

2. 2

   Bata no liquidificador, as cenouras, os ovos, o óleo e o leite em pó.

3. 3

   Despeje em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a aveia.

4. 4

   Coloque em forma retangular ou de sua preferência.

5. 5

   Asse em forno a 180°C por 40 a 45 minutos.

6. 6

   Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.

7. 7

   Para a cobertura, misture o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga ou margarina e o leite.

8. 8

   Deixe ferver por 2 minutos ou até engrossar.

9. 9

   Desligue o fogo e misture a aveia, bata com uma colher ou garfo.

10. 10

    Coloque sobre o bolo ainda quente.

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