Bolo de cenoura

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de soja
• 150 ml de leite
• 2 colheres de sopa de fermento químico
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata as cenouras com o óleo o leite e as gemas e reserve.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Coloque a farinha de trigo e o açúcar na vasilha e misture, acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa levemente antes de bater (se usar a batedeira deixe na potência média por 5 minutos). Por fim junte o fermento e mexa bem, só então incorpore as claras em neve na massa.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Coloque em uma panela a margarina e deixe começar a derreter, então acrescente o leite condensado, misture e coloque o achocolatado, mexa cuidadosamente até borbulhar e desligue. Antes de colocar sobre o bolo, espere a cobertura resfriar, ela ficará mais incorporada.

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