Bolo de casamento confeitado

🥕 Ingredientes

• 6 ovos (claras separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 abacaxi
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 cravos-da-índia
• 1 lata de leite condensado cozido
• 1/2 lata de ameixas pretas
• Marshmallow
• Decoração a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o abacaxi, picado grosseiramente, o açúcar e os cravos. Misture.

2. 2

   Tampe a panela e deixe ferver em fogo baixo por 15 a 16 minutos.

3. 3

   Em uma vasilha, coloque o leite condensado cozido e as ameixas e misture.

4. 4

   Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata em neve.

5. 5

   Junte as gemas uma a uma e o açúcar. Desligue. Adicione a fécula de batata e mexa delicadamente.

6. 6

   Agregue o fermento. Coloque uma assadeira de fundo redondo falsa (n°28) untada e polvilhada.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio.

8. 8

   Regue com a calda de sua preferência (opcional). Empregue o recheio de abacaxi em metade e o doce de leite com ameixa na outra metade. Recoloque a parte retirada e cubra com o marshmallow.

9. 9

   Decore com bico de confeiteiro, fitas e flores ou a gosto.

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