Bolo de Carne Moída com Cenoura

🥕 Ingredientes

• 800 g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pacote de creme de cebola
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate médio, sem pele, picado
• 1 xícara (chá) de aveia fina
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1/2 colher (chá) de cominho
• 1 colher (sopa) de manjericão natural (ou desidratado)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 150 g de mussarela fatiada
• 2 tomates médios sem pele cortados em fatias finas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente fundo coloque a cebola, o alho, o tomate, a salsinha e a cebolinha, tudo bem picado.

2. 2

   Acrescente a carne moída, as gemas, a aveia, o creme de cebola, a cenoura ralada, o azeite e o cominho e misture tudo muito bem.

3. 3

   Tempere a mistura com sal, pimenta e manjericão.

4. 4

   Bata as claras em neve e misture-as levemente com a carne moída.

5. 5

   Unte uma forma com azeite e coloque a carne moída.

6. 6

   Leve a forma ao forno, pré-aquecido, a 200 graus, coberta com papel alumínio.

7. 7

   Deixe cozinhar por uns 35 a 40 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e cubra com fatias de mussarela e por cima fatias de tomate temperados com sal.

9. 9

   Deixe no forno por mais uns 15 minutos ou até gratinar.

10. 10

    Sirva em seguida com uma boa salada verde.

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