Carne assada dos deuses

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peito bovino
• 2 colheres de azeite
• 2 cabeças alho
• 1 lata cerveja (300 ml)
• 2 cebolas
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 tomate
• 2 tabletes de caldo de carne
• 300 g de azeitonas verdes
• 250 g de massa de tomate
• 300 g de salsa e cebolinha
• 1 linguiça calabresa
• 250 g de bacon fatias
• 200 g de cogumelos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com a faca e com cuidado, faça um buraco de ponta a ponta no peito já limpo

2. 2

   Introduza a linguiça e reserve

3. 3

   E uma vasilha, coloque o alho, o tablete dissolvido (ferva 3 dedos de água e derreta), 1 colher de azeite e a cerveja

4. 4

   Misture tudo, coloque em um saco junto com o peito e deixe descansar por no mínimo 2 horas (eu prefiro deixar mais tempo, pois quanto mais tempo mais sabor)

5. 5

   Após o tempo de descanso, leve para pressão por aproximadamente 40 minutos após a pressão

6. 6

   Retire o caldo e coloque em uma assadeira ou tabuleiro, despeje o molho de tomate, a azeitona, o cogumelo, o pimentão, o tomate e a cebola já picados

7. 7

   Arrume do seu jeito e em seguida coloque 1 colher de azeite por cima da carne

8. 8

   Cubra com papel-alumínio, deixe no forno por aproximadamente 15 minutos e pronto, se delicie

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