Bolo de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 3 ovos (clara separada da gema)
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1/2 copo de água
• 1/2 copo de leite
• 1 colherzinha de emulsificante
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 gemas batidas e peneiradas
• 4 colheres de sopa de chocolate
• 1 colher de café de manteiga
• 1 clara
• 3 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes.

2. 2

   Leve ao forno por 20 minutos.

3. 3

   Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo por 10 minutos.

4. 4

   Ainda quente coloque na batedeira e bata por 3 minutos, até ficar uma espuma.

5. 5

   Corte o bolo em duas partes e recheie.

6. 6

   O creme também pode ser usado como cobertura.

7. 7

   Cobertura (bolo branco):Cozinhe 1 clara por 10 minutos.

8. 8

   Retire do fogo e coloque 3 colheres de açúcar com 1 lata de creme de leite.

9. 9

   Mexa bem e bata na batedeira em velocidade alta.

10. 10

    Acrescente 3 colheres de açúcar de confeiteiro.

11. 11

    Bata até ficar em ponto de fio.

12. 12

    Assim que ficar grossa passe em volta do bolo.

13. 13

    Pode enfeitar com raspas de chocolate e rosas.

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