Bolo de beterraba com cobertura de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de óleo de soja
• 1 beterraba grande
• 1/2 colher de café de sal
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento pó
• Casca de 1 limão ralada
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a beterraba, corte em cubinhos e passe pelo liquidificador com o óleo.

2. 2

   Adicione os ovos inteiros, o açúcar, o sal e a casca de limão.

3. 3

   Depois de bem batido, em uma bacia separada misture o conteúdo do liquidificador com a farinha de trigo e o fermento até virar uma massa homogênea.

4. 4

   Leve para assar em forma redonda ou quadrada, sem furo, untada e enfarinhada, em forno preaquecido em temperatura média.

5. 5

   Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo ainda quente. Volte para o forno por uns 10 minutos, para a calda ficar com brilho.

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