Bolo de berinjela e passas

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) amido de milho
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 3 colheres (sopa) queijo ralado
• 6 ovos
• 1 colher (chá) sal
• 2 xícaras (chá) óleo
• 2 berinjelas cortadas em cubinhos
• 1 cebola picadinha
• 1/4 xícara (chá) óleo
• 1/2 xícara (chá) uvas passas
• pasta de alho e molho de pimenta a gosto
• sal e salsinha picada a gosto
• 1/4 xícara (chá) água se necessário para o cozimento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, sal e óleo, reserve.

2. 2

   Misture os ingredientes secos e depois acrescente a mistura dos ovos, reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque óleo, cebola e o alho.

4. 4

   Acrescente as passas, berinjelas, salsinha e os temperos.

5. 5

   Se necessário coloque um pouco de água para cozinhar as berinjelas.

6. 6

   Tampe a panela e mexa de vez em quando até as berinjelas ficarem macias.

7. 7

   Unte uma forma de 23x34 cm com margarina.

8. 8

   Coloque metade da massa, todo o recheio e o restante da massa.

9. 9

   Forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)