Bolo de batatas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de trigo
• 1 colher (café) de tempero alho e sal
• 1 kg filé de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola grande picada
• 4 colheres (sopa) massa de tomate
• 2 tomates picados em cubo
• 1 cubo de caldo de frango
• 2 colheres de óleo
• 300 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola em uma panela com 1 colher de óleo.

2. 2

   Adicione o frango, o cubo de caldo de frango, os tomates e a massa de tomate, deixe ferver e reserve.

3. 3

   Cozinhe as batatas com o tempero, escorra e passe no espremedor fazendo um purê.

4. 4

   Adicione ao purê a margarina, o ovo, o trigo e uma pitada de sal, misture bem.

5. 5

   Unte o pirex médio com uma colher (sopa) de óleo, coloque metade do purê e espalhe com uma colher.

6. 6

   Adicione o recheio.

7. 7

   Coloque aos poucos o restante do purê espalhando delicadamente sem apertar.

8. 8

   Cubra com as fatias de mussarela.

9. 9

   Leve ao forno para assar, cerca de 20 minutos.

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