Bolo de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata doce
• 1 lata de leite condensado moça com chocolate
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1 colher de sopa de licor de cacau
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 ovos
• 2 gemas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de raspas de laranja
• 1/2 lata de creme de leite
• 100 g de chocolate granulado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata doce e passe pelo espremedor.

2. 2

   Coloque na batedeira e, sem parar de bater, adicione o leite condensado com chocolate, o leite de coco, o licor de cacau, a margarina e as gemas.

3. 3

   Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve mexendo levemente.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma redonda, asse em forno quente (220°) por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Bata bem as gemas com açúcar e o chocolate em pó solúvel.

6. 6

   Junte a margarina e leve ao fogo brando, mexa até obter um creme grosso.

7. 7

   Retire do fogo e deixe amornar.

8. 8

   Adicione então as raspa de laranja e o creme de leite, misture bem.

9. 9

   Cubra o bolo e decore com chocolate granulado.

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