Bolo de batata

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batatas
• 2 colheres de margarina
• 1 cebola picada
• Bacon picado
• 2 ovos
• 2 colheres de cheiro verde picados
• Sal a gosto
• Pimenta
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe em água com sal a gosto.

2. 2

   Quando estiverem bem macias, retire do fogo e amasse-as ainda quentes e reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça a manteiga e frite o bacon. Quando o bacon estiver dourando coloque a cebola picada e frite até dourar.

4. 4

   Acrescente a batata amassada e mexa bem, incorporando todos os ingredientes.

5. 5

   Coloque o cheiro verde picado, a pimenta e o orégano.

6. 6

   Desligue o fogo e acrescente os ovos inteiros e mexa bem.

7. 7

   Reserve uma forma de pudim (aquelas de alumínio com furo central), unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de rosca.

8. 8

   Despeje a massa de batata e leve ao forno já quente por aproximadamente meia hora.

9. 9

   Deixe amornar para desenformar.

10. 10

    Desenforme sobre um refratário redondo enfeitado com folhas de alface.

11. 11

    Sirva como lanche ou como entrada para cardápios com carne assada.

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