Bolo de Batata

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó químico
• 2 xícaras mais 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara bem cheia de purê de batata (aquele que sobrou do almoço)
• 5 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 pacote de 50 g de coco ralado
• 1 colherzinha de café rasa de erva doce
• 1/2 colherzinha de café de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater a manteiga, o açúcar, os ovos e o sal.

2. 2

   Acrescentar a farinha de trigo, depois o purê, o queijo ralado, o coco ralado, a erva doce, a canela e por último o royal.

3. 3

   Levar ao forno em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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