Bolo de banana light (sem gordura e sem açúcar)

🥕 Ingredientes

• 9 bananas nanicas bem maduras e amassadas
• 3 bananas cortadas ao meio (sentido longitudinal) para enfeitar
• 3 ovos inteiros
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
• 1 xícara de granola
• 1 xícara de aveia flocos grandes
• 2 colheres (sopa) de gergelim (opcional)
• 200 g de ameixas secas sem caroço
• 1 colher de fermento em pó químico
• Manteiga o quanto baste para untar
• 2 colheres de açúcar com canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno a 200° para pré-aquecer.

2. 2

   Unte uma forma com a manteiga e polvilhe com o açúcar com canela.

3. 3

   Decore o fundo da forma com 3 bananas cortadas no sentido longitudinal e algumas ameixas.

4. 4

   Na batedeira misture as bananas amassadas e os ovos inteiros, bata bem.

5. 5

   Acrescente a farinha de rosca, a aveia ou granola, até misturar todos os ingredientes.

6. 6

   Por último, acrescente a colher de pó royal, bata ligeiramente e despeje a metade da massa na forma.

7. 7

   Distribua o restante das ameixas e coloque por cima o restante da massa.

8. 8

   A massa fica um pouco grossa, se necessário, alise-a com uma colher e leve imediatamente ao forno por uns 30 minutos.

9. 9

   Estará pronto quando furar com um palito no meio do bolo e sair seco.

10. 10

    Espere esfriar bem para desenformar, com o fundo do bolo para cima (enfeitado).

❓ Perguntas frequentes

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