Bolo de banana cremoso sem glúten e sem lactose

🥕 Ingredientes

• 4 bananas médias e maduras
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de soja
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• Canela em pó a gosto
• 1/3 xícara de óleo
• 1 creme de soja
• 1 colher (sopa) bem rasa de fermento
• Margarina e farinha de arroz para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte com margarina e enfarinhe uma forma com buraco no meio de teflon baixinha.

2. 2

   Pré-aqueça o forno em temperatura média.

3. 3

   Pique as bananas em fatias finas, o suficiente para forrar a forma e salpique açúcar e canela.

4. 4

   Bata no liquidificador o restante das bananas com os ovos, o açúcar, as farinhas, canela, óleo e creme de soja até ficar homogêneo.

5. 5

   Adicione o fermento e misture com uma colher.

6. 6

   Despeje na forma e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até passar no teste do palitinho. Desenforme depois de frio.

7. 7

   O escurinho que aparece no bolo são as bananas que ficaram no fundo. Cuidar para não queimar.

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