🥕 Ingredientes
- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 bananas prata
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 lata doce de leite
- 2 bananas prata
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 ml de creme de leite fresco
- 50 g chocolate meio amargo ralado
- coca cola ou guaraná para umidificar a massa depois de pronta
- 1 lata de leite condensado
- 3 bananas
- leite ninho para polvilhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Preaqueça o forno no máximo, uns 20 minutos antes.
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Bata todos os ingredientes da massa, quando ela estiver espessa, unte a forma com manteiga, e despeje a massa.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C, por aproximadamente 40 minutos.
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Vá espetando a faca para verificar o ponto da massa, quando ela estiver douradinha por fora, e ter crescido consideravelmente, e quando espetar a faca voltar seca, é sinal que está pronta.
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Aguarde uns 10 minutos para a massa ficar morna e correr menos risco de quebrar ao desenformar.
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Com cuidado, passe a faca delicadamente, delineando a massa para soltar de forma mais segura.
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Corte no meio para molhá-la e recheá-la.
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Com um copo de refrigerante, molhe bem toda a massa, inferior e superior.
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Em seguida, recheie generosamente, com o doce de leite e as bananas picadas.
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Coloque a parte superior do bolo e o cubra com o doce de leite.
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Enfeite da forma que você desejar, com o ganache de chocolate meio amargo e o chocolate ralado.
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Para preparar o ganache, leve ao fogo o chocolate meio amargo com creme de leite, até derreter.
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O brigadeiro de banana, basta bater o leite condensado com as bananas no liquidificador, e levar no fogo.
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Vá mexendo, até engrossar.
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Depois faça as bolinhas, polvilhe o leite ninho e enfeite as laterais do bolo.
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