Bolo de atum

🥕 Ingredientes

• 3 latas de atum
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 100 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco
• 6 ovos
• Maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola no azeite, o alho e os tomates.

2. 2

   Acrescente o atum escorrido e o coentro e refogue por 3 minutos.

3. 3

   Leve a manteiga ao fogo numa panela, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e deixe dourar.

4. 4

   Retire do fogo.

5. 5

   Junte o leite de coco, volte ao fogo mexendo até engrossar.

6. 6

   Tire a panela do fogo e junte as gemas, deixe esfriar ligeiramente e acrescente as claras em neve.

7. 7

   Despeje numa forma com cone central untada e polvilhada com farinha de rosca.

8. 8

   Leve ao forno médio pré - aquecido por 30 a 40 minutos.

9. 9

   Desenforme depois de frio.

10. 10

    Coloque num prato bonito com folhas de alface ao redor e cubra com maionese.

11. 11

    Enfeite a gosto.

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