Bolo de arroz cru com iogurte de coco

🥕 Ingredientes

• 200 g de arroz cru
• 180 ml de iogurte de coco
• 120 ml de óleo
• 2 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de queijo ralado (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Num recipiente reserve o arroz por 3 horas de molho em água fria.

2. 2

   Bata no liquidificador o arroz escorrido, o iogurte e o óleo.

3. 3

   Em seguida, ainda batendo, acrescente o ovo, o açúcar e o queijo.

4. 4

   Por fim acrescente o fermento e bata somente para misturar.

5. 5

   Coloque a massa numa forma de pudim untada com óleo.

6. 6

   Leve ao forno por 30 minutos (180° C).

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