Bolo de amendoim sem trigo

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de amendoim cru com casca (pele vermelha) e sem torrar
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater o amendoim no liquidificador.

2. 2

   Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem (não precisa usar batedeira).

3. 3

   Coloque o sal e bata.

4. 4

   Acrescente o açúcar e bata bem.

5. 5

   Adicione parte do amendoim e misture bem, depois o restante do amendoim e torne a misturar bem.

6. 6

   Por último, acrescente o fermento e misture novamente.

7. 7

   Despeje em forma untada e polvilhada e alise a superfície com uma colher molhada na água para esparramar a massa.

8. 8

   Assar em forno a 180°, por cerca de 30 minutos.

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