Bolo de amendoim da tia Lú

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• Pouco menos de 2 xícaras de leite
• 1 tablete de margarina
• 4 xícaras de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de amendoim moído
• Doce de leite de sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve, em seguida bata as gemas, a margarina e o açúcar.

2. 2

   Bata bem até formar um creme branco.

3. 3

   Depois coloque o leite e bata de novo, quando estiver bem misturado coloque o trigo e continue batendo coloque o amendoim e bata de novo até misturar bem a massa.

4. 4

   Coloque o fermento, misture um pouco para incorporar a massa e por último acrescente as claras misturando bem devagar (a massa vai ficar um pouco grossa e com aparência de massa aerada).

5. 5

   Leve ao forno preaquecido 40 minutos (dependendo do forno).

6. 6

   Depois de frio desenforme o bolo corte ao meio como bem desejar e recheie com o doce de leite, misturado ao restante de amendoim que sobrar.

7. 7

   Use a cobertura de sua preferência e se delicie.

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