Bolo de amendoim

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira a margarina com o açúcar até ficar bem cremoso.

2. 2

   Continue batendo, acrescentar os ovos, um a um.

3. 3

   Depois, acrescentar pela ordem, 1/2 xícara de amendoim, e as 3 xícaras de farinha de trigo alternada com o leite, continuar batendo e depois acrescentar o fermento.

4. 4

   Unte a forma e leve ao forno médio pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Após assado, retire do forno e ainda quente, regar com 1 lata de leite condensado e polvilhar com uma mistura de 1/2 xícara de coco ralado, 1/2 xícara de amendoim e 2 colheres de açúcar.

6. 6

   Deixe esfriar e leve à geladeira.

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