Bolo de amendoim

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
• meia xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras em neve
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (sopa) de leite
• meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e moído
• Margarina
• Farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. 2

   Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro).

3. 3

   Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até obter uma mistura cremosa.

4. 4

   Sem parar de bater, acrescente alternadamente, a farinha, o amido de milho, o amendoim e o leite.

5. 5

   Retire da batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve.

6. 6

   Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Deixe esfriar.

7. 7

   Em uma tigela, misture o açúcar e o leite.

8. 8

   Coloque sobre o bolo, salpique o amendoim e deixe secar. Sirva sem seguida.

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