Bolo de amêndoas e tangerina

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga de cabra
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 1 xícara de café de conhaque
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina
• 1 tangerina (raspas)
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de noz-moscada chão
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 200 ml de iogurte de baixa gordura
• 5 xícaras (chá) de farinha com fermento, peneirada
• 1 xícara (chá) de amêndoas moídas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   º Passo:Bata a manteiga e o açúcar juntos na batedeira, por 6 ou 7 minutos.

2. 2

   Adicione os ovos, um por um e continue mexendo.

3. 3

   Acrescente as raspas, o conhaque, a canela em pó e noz-moscada.

4. 4

   Para o suco de tangerina, dilua o bicarbonato de sódio numa tigela pequena.

5. 5

   Segure a tigela sobre a mistura e adicione o iogurte e a farinha.

6. 6

   Quando a mistura estiver homogênea, acrescente as amêndoas moídas.

7. 7

   º Passo:Unte uma forma com manteiga, farinha e forre com papel vegetal.

8. 8

   Despeje a mistura e leve ao forno a 170ºC por aproximadamente 45 minutos.

9. 9

   º Passo:Quando o bolo esfriar completamente, remova-o da forma e decore com açúcar de confeiteiro peneirado.

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