Bolo de amêndoas com calda de cacau

🥕 Ingredientes

• 250 g de amêndoas inteiras picadas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de Becel Amanteigado
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de raspas de limão siciliano
• 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
• 1 xícara de semolina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2. 2

   Unte uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro) e reserve.

3. 3

   Triture metade das amêndoas, até transformar em farinha, e reserve.

4. 4

   Coloque na batedeira o açúcar, Becel Amanteigado e os ovos. Bata por 5 minutos ou até formar uma mistura cremosa.

5. 5

   Retire da batedeira e junte a amêndoa triturada, a amêndoa picada, as raspas de limão, o suco de limão, a semolina, o fermento e misture delicadamente.

6. 6

   Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar.

8. 8

   Em uma panela pequena, junte a água, o açúcar, o cacau em pó e Becel Amanteigado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a ferver.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo ás vezes, por mais 5 minutos ou até formar uma calda espessa.

10. 10

    Retire do fogo.

11. 11

    Desenforme o bolo em um prato grande e cubra com a calda.

12. 12

    Sirva em seguida.

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