Bolo de aipim (receita tradicional)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim ralado
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 1 pacote (50 g) de coco seco
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 200 g de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, ponha o açúcar, os ovos e a manteiga, bata até formar um creme.

2. 2

   Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o queijo ralado e o sal ao creme e misture um pouco.

3. 3

   Acrescente ao creme na batedeira (ligada), aos poucos, o aipim, até que fique uma mistura homogênea.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno médio, até que fique dourado por cima.

❓ Perguntas frequentes

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