Bolo de aipim perfeito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 100 g de margarina ou manteiga
• 7 ovos grandes ou 10 pequenos
• 1 coco seco
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher (café) de sal refinado
• margarina e farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale em ralador fino o aipim ou passe no processador bem moído (quase uma pasta)

2. 2

   O coco deve ser descascado e ralado ou processado

3. 3

   Junte todos os ingredientes numa vasilha grande e misture com ajuda de uma colher de pau, fuê ou batedeira.

4. 4

   Em uma forma untada e enfarinhada coloque a massa (aparentemente líquida) e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos de temperatura alta ou 220° C

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