Bolo de aipim da mainha Cleuza

🥕 Ingredientes

• 2 xícara de açúcar
• 2 xícara de margarina
• 4 xícara de aipim ralado
• 2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 colher de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o açúcar, a margarina, o leite de coco, o coco ralado, os ovos e a farinha de trigo.

2. 2

   Em uma travessa junte o conteudo do liquidificador ao aipim ralado e ao pó royal até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Asse em uma forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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