Bolo de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de coco ralado fresco
• 1 caixa de leite condensado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de chá de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o aipim lavado e descascado no processador até obter uma massa.

2. 2

   Passe a massa por uma peneira, esprema bem e bata no liquidificador com os ovos, o coco, o leite condensado,o açúcar, a manteiga o leite e o trigo.

3. 3

   Bata por três minutos e despeje em uma fôrma untada com manteiga.

4. 4

   Leve ao forno preaquecido por 50 minutos.

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