Bolo de abacaxi vegano

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de maisena
• 5 colheres de acúcar mascavo ou demerara
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher de fermento em pó
• 180 ml de água filtrada
• 3 colheres de óleo de soja
• 1 colher de vinagre de maçã
• Cobertura:
• 3 fatias de abacaxi picadinhos
• 3 colheres de acúcar mascavo ou demerara

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma de bolo inglês ou uma de sua preferência.

2. 2

   Coloque no fundo da forma o abacaxi, salpique com as 3 colheres de açúcar e reserve.

3. 3

   Misture os ingredientes secos em uma vasilha.

4. 4

   Depois acrescente os líquidos, misturando até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Deposite a massa na forma e asse em forno médio (180° C) por 30 minutos.

6. 6

   Espere esfriar para desenformar.

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