Bolo de abacaxi gelado

🥕 Ingredientes

• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 1 abacaxi picado
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de leite
• 1 colher de (sopa) de amido de milho
• 3 gema de ovo
• 3 clara de ovo
• 3 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bata todos os ingredientes, com exceção das claras de ovo e do fermento.

2. 2

   Em seguida acrescente o fermento com uma colher.

3. 3

   Por ultimo adicione as claras em neve delicadamente a massa.

4. 4

   Leve para assar em assadeira untada em forno pré-aquecido.

5. 5

   O ponto é quando enfiar o palito ou a faca e sair sequinho.

6. 6

   Leve todos os ingredientes ao fogo.

7. 7

   Depois de cozido deixe esfriar.

8. 8

   Depois de frio jogue em cima da massa assada.

9. 9

   Dissolva o amido de milho no leite, em seguida misture todos os ingredientes.

10. 10

    Leve ao fogo até ferver.

11. 11

    Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

12. 12

    Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

13. 13

    Acrescente o creme de leite e misture sem bater, despeje sobre o creme.

14. 14

    Polvilhe o coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.

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