Bolo de abacaxi especial

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 1/2 xicara de açucar
• 4 colheres de manteiga
• 2 1/2 xicara de trigo
• Leite até ficar uma masssa homogênea
• 2 colheres de fermento em pó químico
• 2 abacaxis fruta em calda
• 200 g de maragarina Qualy congelada
• 1 gema
• 1/2 lata de leite condesado ou doce de leite
• 4 colheres açúcar
• 1 colher de emustab
• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de leite condesado
• 200 ml de leite
• 4 colheres de açúcar
• 5 colheres de nescau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes cada na ordem acima, até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Coloque para assar em forma retangular por 35 a 40 minutos.

3. 3

   Descasque os abacaxis, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela.

4. 4

   Leve ao fogo com açúcar para ferver até obter uma calda.

5. 5

   Depois de esfriar bata no liquidificador para ficar um creme e reserve.

6. 6

   Bata na batedeira a margarina congelada, a gema, o doce de leite ou leite condesado, o açúcar e o emustab.

7. 7

   Desligue a batedeira adicione o creme de leite e bata na mão levemente.

8. 8

   Pode colocar na geladeira para ficar firme.

9. 9

   Em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até formar uma calda.

10. 10

    Corte como se fosse uma tampa a aparte superior do bolo.

11. 11

    Retire a tampa e coloque o recheio de abacaxi (opcional: pode colocar se quiser um pouco do creme em cima da recheio de abacaxi).

12. 12

    Coloque a outra metade do bolo em cima e faça o acabamento.

13. 13

    Coloque o creme primeiro em cima e nas laterais do bolo e por último derrame a cobertura em cima.

14. 14

    Decore com umas rodelas de abacaxi em cima.

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