Bolo de abacaxi da vovó

🥕 Ingredientes

• 250 g de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 5 ovos (peneirados)
• 3 xícaras de farinha de trigo especial (com fermento)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água fervente
• 1 lata de abacaxi em calda, em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado.

2. 2

   Acrescente a farinha e a essência de baunilha.Misture e reserve.Caramelize o açúcar em uma panela separada, quando conseguir o ponto de caramelo acrescente a água quente e mexa até dissolver e virar uma calda líquida.Despeje a calda em uma forma redonda untada com manteiga.Arrume as fatias de abacaxi por cima da calda.Despeje delicadamente a massa por cima.Leve ao forno médio e preaquecido por cerca de 45 minutos.Deixe esfriar um pouco e desenforme (ainda morno), virando sobre um prato.

3. 3

   Na calda você pode acrescentar junto com a água fervente 2 colheres de sopa da calda industrializada da lata de abacaxis.

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