Bolo de abacaxi com coco

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 1 xícara e 1/2 de margarina
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 xícaras de trigo
• 1 colher de aroma de baunilha
• 1 colher de fermento
• 2 xícaras de leite
• 1 leite condesado
• 1 creme de leite
• 4 colheres de maizena
• 1 lata de abacaxi em calda (escorra a calda e pique o abacaxi)
• 1/2 litro de chantilly
• 250 g de coco ralado
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 laranja fatiada
• 1 fatia fina de limão
• 1 pauzinho de canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras e reserve.

2. 2

   Bata as gemas com a margarina e o açúcar até clarearem.

3. 3

   Coloque leite, aroma, fermento, desligue a batedeira e acrescente as claras.

4. 4

   Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Misture tudo em uma panela e leve ao fogo até cozinhar e engrossar.

6. 6

   Deixe esfriar e coloque o abacaxi picado.

7. 7

   Coloque tudo em uma panela e leve ferver por 5 minutos.

8. 8

   Deixe esfriar coe e regue o bolo.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda, coloque o recheio.

10. 10

    Una com a outra parte, espalhe o chantilly, decore coco pode usar geleia de abacaxi e leve para gelar.

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