Babaganuche simples e delicioso

🥕 Ingredientes

• três beringelas grandes lavadas
• dois dentes de alhos sem o brotinho do meio amassados bem miúdos
• duas colheres(sopa) de azeite de oliva
• sal a gosto
• caldo de limão a gosto
• uma colher(sopa) de pasta de gergelim tahine ou a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar as berinjelas ao forno alto, virando-as na medida em que forem tostando, quando ao perfurar a casca a beringela estiver murcha tirar do forno e deixar amornar.

2. 2

   Cortar na vertical e com uma colher tirar toda a poupa e jogar a casca fora.

3. 3

   Unir todos os ingredientes e misturar apenas com um garfo (a textura fica melhor).

4. 4

   Colocar em recipiente com tampa (pote plástico) e cobrir com azeite de oliva.

5. 5

   Guardar na geladeira.

6. 6

   Excelente como antepasto na torrada ou bolacha água e sal.

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