Bolo de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de óleo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de abacaxi picado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 5 rodelas de abacaxi
• 4 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador, exceto o fermento. Despeje a massa batida em uma vasilha e acrescente o fermento, incorporando bem. Leve para assar em forma caramelizada e decorada com as rodelas de abacaxi, em forno médio, por 1 hora.

2. 2

   Para fazer a calda de caramelo, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até caramelizar.

3. 3

   Acrescente a água e deixe ferver até que o caramelo esteja dissolvido e forme uma calda grossa. Deixe esfriar, desenforme o bolo e sirva coberto com a calda.

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