Bolo da mamãe

🥕 Ingredientes

• 4 claras em neve firme
• 4 gemas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de maizena
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 litro de leite
• 6 colheres (sopa) de maizena
• 1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de manteiga (400 g)
• 1/2 xícara (chá) de aveia
• 1 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as claras com as gemas e o açúcar.

2. 2

   Adicione a maizena a farinha de trigo e o fermento alterando com o leite.

3. 3

   Leve ao forno médio, em fôrma redonda ou com formato de coração (média), untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.

4. 4

   Leve ao fogo o leite, a maizena as gemas e o açúcar mexendo sempre até engrossar.

5. 5

   Retire e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película em cima.

6. 6

   À parte, bata bem a manteiga e junte às colheradas o creme frio, batendo sempre, até ficar liso e uniforme.

7. 7

   Corte o bolo ao meio e passe o creme entre as 2 metades.

8. 8

   Cubra com o creme restante e polvilhe com a aveia tostada na manteiga.

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