Bolo da Andrea

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 2 ovos
• 2 claras batidas em neve
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 de sopa de chocolate em pó puro cacau ou 1 xícara de nescau.
• 1 xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 lata de leite moça
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de creme pra chantillym
• 4 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de margarina
• Os mesmos ingredientes do recheio e raspas de chocolate ao leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as 3 gemas por 4 min

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata por 1 min

3. 3

   Depois a xícara de óleo e bata mais 2 minutos até que fique bem pastoso.

4. 4

   Acrescente o outros ingredientes para a massa um por um, por último coloque o fermento e mexa sem bater e as claras em neve, mexa bem leve com a colher, paro bolo ficar bem fofinho. Coloque pra assar em forno preaquecido a 180°C por 55 minutos.

5. 5

   Em uma panela coloque o leite moça, a margarina e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro, quando esfriar coloque o coco e o creme de leite e mexa bem leve, reserve.

6. 6

   Bata o chantilly na batedeira até ficar no ponto de neve, pegue 2 colheres de sopa do recheio já pronto e misture com o chantilly já batido, reserve.

7. 7

   Divida o bolo ao meio e regue com um pouco do chantilly já misturado com o recheio (separe um pouco do mesmo para fazer a cobertura).

8. 8

   Em seguida coloque um pouco do recheio por cima do chantilly e feche o bolo com a outra parte.

9. 9

   Faça a cobertura misturando o restante do recheio e do chantilly por cima do bolo, coloque raspas de chocolate, pode colocar morangos se quiser por cima e junto com o recheio, como achar melhor e sirva.

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