Bolo cremoso de aipim

🥕 Ingredientes

• 700 g de aipim cozido e retirada a fibra do meio
• 2 xícaras de leite morno
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote de coco ralado (eu hidrato com um pouco do leite da receita)
• 5 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o leite e o aipim no liquidificador ( leite morno e o aipim também pode estar morno) e bata.

2. 2

   Sem parar de bater coloque os outros ingredientes, menos o coco que deve ser misturado sem bater .

3. 3

   Unte uma forma grande (rende bem) com margarina e farinha de trigo e coloque a massa em forno preaquecido em temperatura de 180 a 200ºC e asse em torno de 30 minutos (depende seu forno) pode ser mais .

4. 4

   Asse até ficar douradinho, ele fica com aquela casquinha crocante.

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