Bolo com recheio de goiabada e cobertura crocante

🥕 Ingredientes

• 100 g de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento
• Goiabada em fatias a gosto ou o suficiente para cobrir
• 100g de margarina gelada
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de canela
• 1 xícara de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture os ingredientes da cobertura, até formar uma farofa e reserve.

2. 2

   Na batedeira bata a margarina com o açúcar até virar um creme claro, junte os ovos um a um, sem parar de bater.

3. 3

   Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada e o leite.

4. 4

   Volte a bater até ficar homogêneo, adicione o fermento e bata só para misturar.

5. 5

   Unte uma forma redonda média com margarina e polvilhe com farinha de trigo, coloque a metade da massa e cubra com as fatias de goiabada, coloque o restante da massa e cubra com a farofa reservada.

6. 6

   Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200°, por mais ou menos 40 minutos, ou até dourar e a farofinha ficar bem crocante.

7. 7

   Use de preferência uma forma de fundo removível.

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