Bolo com recheio de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de maracujá
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1 abacaxi pequeno (sem miolo)
• 1 pacote de pudim sabor baunilha
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater a manteiga com o açúcar, até ficar cremosa, acrescente as gemas e continue batendo.

2. 2

   Junte o leite, a farinha de trigo e o fermento.

3. 3

   Bater as claras em neve e juntar à massa mexendo com cuidado.

4. 4

   Assar por 50 minutos em forma untada.

5. 5

   Pique o abacaxi em pedaços pequenos.

6. 6

   Coloque numa panela com o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo até formar uma calda de cor clara.

7. 7

   Acrescente o abacaxi picado e continue mexendo até que esta mistura ferva.

8. 8

   Em outra panela, prepare o pudim seguindo as instruções do pacote, mas acrescentando apenas 400 ml de leite ( em fogo baixo).

9. 9

   Depois de pronto, acrescente a mistura de abacaxi e mexa até ferver novamente.

10. 10

    Deixe esfriar e quando for utilizar, acrescente o creme de leite sem soro e bata.

11. 11

    Corte o bolo e recheie.

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