Bolo com coco e cobertura de laranja

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de leite integral
• 1/2 de fermento em pó
• 50 g de coco ralado
• 4 laranjas
• 3 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador coloque os ovos, a margarinha, o açúcar e a essência de baunilha, bata na velocidade mais forte por uns 3 minutos.

2. 2

   Depois de bater por um tempo, coloque os demais ingrediente, exceto o fermento em pó e o coco ralado, ligue em potência máxima o liquidificador.

3. 3

   Após bater os demais ingredientes, depeja o conteúdo em uma vasilha, mexendo devagar juntamente com 50 g do coco ralado e o fermento em pó, coloque em uma assadeira untada.

4. 4

   Leve ao forno a 180° e após uns 35 a 40 minutos o bolo está assado.

5. 5

   Coloque o suco das 4 laranjas, 50 g do coco ralado e 3 colheres de açúcar em uma panela e aqueça em fogo alto, até adquirir uma consistência grossa.

6. 6

   Após o bolo assado, despeje a calda morna em cima e aproveite!

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