Bolo chiffon com recheio de flocos

🥕 Ingredientes

• ¾ xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de óleo
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 5 gemas
• 5 claras
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 lata de leite
• 1 colher de amido de milho
• 500 g de creme para chantilly
• 200 g de chocolate ao leite
• 200 g de chocolate meio amargo picadinho
• 300 g de morangos picados
• 12 gramas gelatina sem sabor
• 2 colheres de pó de sorvete sabor NATA

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal e peneire.

2. 2

   Bata na batedeira as gemas com a água e o óleo até espumar.

3. 3

   Acrescente os ingredientes secos peneirados e misture delicadamente.

4. 4

   Prepare um merengue com as claras, com cremor de tártaro e o açúcar.

5. 5

   Misture o merengue na massa de chocolate, delicadamente. Assar em forno 190ºC - 200ºC, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Dissolva o amido no leite, acrescente o leite condensado e o leite. Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar.

7. 7

   Deixe esfriar e misture com o chantilly até ficar uma mistura homogênea.

8. 8

   Divida a mistura ao meio. Em uma parte misture o chocolate e na outra misture o morango.

❓ Perguntas frequentes

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